炎熱夏季就靠它涼涼過！TOP5「夏日清爽食譜」推薦～橙汁蕎麥麵、起司蘋果蛋沙拉 零負擔超開胃！
這麼熱的天，誰也跟小編一樣都沒胃口了TˇT但不吃飯真的不是辦法，而是要找找有沒有清爽、開胃又健康的食物！今天小編就來分享五種超適合夏天吃的食譜，不犧牲美味度卻又健康，當你站上沙灘的那一刻肯定會超自信的啦～
#清爽蝦漢堡
工作很忙的時候，吃漢堡真的很方便XD今天就拋開麥當勞那油膩膩的食譜，一起來試看看把漢堡夾上新鮮的脆蝦大肆的享受吧！
材料：漢堡部分切碎的鮮蝦660g、切碎羅勒1又1/2茶匙切碎香菜、1又1/2茶匙、魚露 1又1/2茶匙、香茅莖部1英吋、蔥末3茶匙、去皮的薑1英吋、大蒜2瓣、玉米澱粉 1/2茶匙、植物油 2茶匙、鹽 2茶匙、胡椒 2茶匙
其他配料：漢堡麵包4個、蛋黃醬60g、些許芝麻、涼拌海帶沙拉
製作方法：
除了蝦跟玉米澱粉，其他都加入食物攪拌機裡混合，直到所有都切碎混合後再加入蝦和玉米澱粉攪拌。混合好的食材在手捏成約一公分厚的蝦餅～
把油倒入平底鍋中，用中火煎煮蝦餅，大約5至6分鐘，直到完全熟透。
搭配蛋黃醬以及起司灑在漢堡裡面，並且夾著幾隻完整的蝦，最後頂部放一點海帶沙拉與些許的芝麻。
#酪梨肉鬆堡
酪梨富含豐富的維生素C、E以及微量元素鎂、鉀，對於抗發炎、降低膽固醇、心血管疾病等都有幫助，來一餐酪梨肉鬆堡提高自己的抵抗力。
材料：雜糧饅頭、酪梨片、海苔肉鬆
製作方法：把雜糧饅頭放入電鍋蒸熱，用麵包刀從中間切開後夾入酪梨片及海苔肉鬆！小編個人更喜歡加一片起司（笑）超級美味！！
#日式蕎麥冷麵
天氣熱就是要吃蕎麥麵呀！尤其最近小編身邊確診者越來越多，大家喉嚨痛時都吵著要小編送蕎麥麵去他們家（笑）真的超開胃又解膩～
材料：蕎麥麵 1人份、雞蛋 1個、蕃茄切塊、蔬菜適量、蕎麥麵汁適量、芝麻適量
#橙汁蕎麥麵
除了一般蕎麥麵，這款加了橙汁的更開胃唷！而且熱量也超低，天天吃都覺得自己要瘦了XD
材料：蕎麥麵、柳橙、蘋果、檸檬、昆布、醬油、糖
製作方法：
柳橙削薄皮（不要削到白色部份）皮用果汁機打成泥
鍋中放昆布、醬油、水，煮滾，轉小火到昆布煮開，放打成泥的柳橙跟少許糖，微滾熄火
柳橙、蘋果肉打泥，加入剛剛煮好的湯汁
蕎麥麵煮熟後放冰水裡！放入湯之後擠一點檸檬汁就好啦～
#起司蘋果蛋沙拉捲
清爽且不膩的水果生菜捲，中午超熱時吃這個真的很清爽～而且飽足感滿滿滿！
材料：蘋果80克、蛋 1顆、優格30克、鹽適量、小黃瓜 1小截
製作方法：
蛋煮成水煮蛋/蘋果切丁泡鹽水、瀝乾/小黃瓜切丁，加點鹽巴醃10分鐘出水，用清水洗淨再擠乾。
水煮蛋壓碎，蛋加入蘋果、小黃瓜丁、優格、鹽拌勻
保鮮膜墊底，放千張、生菜、蛋沙拉、起司。捲起千張，頭尾內折，保鮮膜捲緊。
#鳳梨椰子飲
在家不想喝水想喝飲料啦（吶喊）加碼送上超健康的風黎椰子飲！低卡又開胃，趕緊丟掉你手中的珍奶啦（笑）
材料：切碎的鳳梨塊 2小匙、花蜜 1/2小匙、椰子水 110g、檸檬汁 2小匙、萊姆酒 55g
製作方法：先加入鳳梨與花蜜後再加入所有的材料，並添點冰塊在調酒杯搖晃15秒！倒入已經冷藏過的玻璃杯中就完成囉～
小編本來超討厭椰子的味道，但加上鳳梨後簡直像到了天堂（笑）
Source：[email protected]、ma_ma_kitchen、can_eat_happier
