雙十連假沒約？宅家手作「繽紛下午茶」♡附帶圖文教程，手把手教到會～

雙十連假還在苦惱沒局嗎？放心～就算沒局也能自己玩出創意！今天小編找了小紅書上幾位大神的手作料理食譜，保證讓你做完後心情大好♡

粉粉愛心披薩

準備材料

瘦身期間小確幸❤ 氣炸鍋就能完成的懶人低卡料理「紫薯芋泥蛋塔」！冬季必喝「熱紅酒」又苦又酸？絕對好喝的獨門配方不私藏♡奶香暖胃濃湯食譜分享～年末低溫將至，迫切需要來一碗！

麵團
高筋麵粉 200g | 水 120g | 酵母 2g | 鹽 2g
仙人掌果粉 2g | 奶油或橄欖油 10g

餡料
披薩醬 | 馬蘇里拉起司

頂部裝飾
小番茄 | 黃瓜條 | 羅勒葉

製作步驟

① 麵團部分的材料放入揉麵缸中，後加入鹽、奶油打麵至薄膜狀態
② 基礎發酵1小時左右，發至2倍大即可
③ 發酵好的麵團按壓排氣，整理成心形，底部用叉子戳洞（這裡我分成了2個麵團來烤的~）
④ 塗一層披薩醬打底，再舖一層馬蘇里拉起司
⑤ 上下火210度，烤15分鐘(上色滿意後蓋錫箔紙）
⑥ 出爐後，用小番茄、小黃瓜條、羅勒葉裝飾一下，擺成櫻桃的樣子✨

粉粉蝦餅漢堡

準備材料

漢堡麵團
高筋麵粉 250g | 火龍果汁 160g | 糖 20g
酵母 3g | 鹽 2g | 奶油20g

漢堡夾餡
火龍果沙拉醬 | 生菜 | 起司片 | 番茄
蝦餅（蝦滑整理成圓形，煎熟即可）

製作步驟

① 火龍果＋水打成果汁，過濾出160g備用
② 所有材料，後加入奶油打麵至薄膜狀態
③ 基礎發酵1小時左右，發至2倍大即可
④ 發酵好的麵團按壓排氣，分成6份，滾圓後再發酵40-50分鐘
⑤ 二發結束，將麵團表面噴水撒芝麻
⑥ 烤箱上下火180度烤20分鐘(5分鐘後蓋上錫紙）

蘑菇頭酥皮麵包

準備材料

麵團
高筋麵粉 250g | 牛奶 180g | 糖 20g | 乾酵母 3g
鹽 2g | 奶油 20g

酥皮
奶油 30g | 糖粉 15g | 全蛋液 20g | 低筋麵粉 60g
紫薯粉 3g

在家一個人就能完成的「香濃牛奶派」口感比布丁還Q彈～麥當勞要改菜單啦！兩款「神級漢堡」回歸、可樂沒有大杯可以喝？加碼全新超萌「BT21甜心卡」這天開賣？！中山區咖啡廳五選！打卡不要錯過這些點，假日即刻約閨密嚐鮮！

製作步驟

① 麵團部分的材料，後加入鹽、奶油打麵至薄膜狀態（先3檔5分鐘攪打出粗膜；再加入鹽、軟化奶油，5檔10分鐘攪打薄膜）
② 取出麵團基礎發酵1小時左右，發至2倍大即可
③ 發酵好的麵團按壓排氣，分成6份，團圓後放入杯子模具中，發至麵團高出模具2厘米左右
④ 軟化的奶油＋糖粉混合均勻，再少量多次加入全蛋液攪拌，最後加入過篩的粉類，混合成團
⑤ 準備好的酥皮麵團平均分成6份備用
⑥ 酥皮擀圓，蓋在發酵好的麵團上，用刮刀輕輕壓出紋路
⑦ 上下火180度，烤25分鐘（5-10分鐘後蓋錫紙，避免上色過度，具體的烘烤時間和溫度，可以依照自己的烤箱自由調整！）