SIS們是否聽過「日子過得太過節省，容易導致疾病纏身」這句話呢？ 今天就來幫SIS分析一下這句話的意思吧！要是每天都只顧著省小錢，可能反而會在醫療這條路上花大錢的呢～

省錢所以不吃新鮮蔬果

如果因為省錢所以不買當季新鮮的蔬果，這些已經變質的蔬果一旦吃進肚子裡，久了將對身體造成許多危害。

細菌污染： 蔬果表面可能受到來自土壤、水源或人類接觸的細菌污染。如果蔬果在不新鮮的狀態下保存，細菌有可能在其表面滋生，導致食物中毒或食源性疾病。

真菌和黴菌： 不新鮮的蔬果容易受到真菌和黴菌的感染。這可能導致食物變質、腐爛，或者在某些情況下產生毒素，對人體造成危害。

營養損失： 長時間保存或不適當的保存條件可能導致蔬果中營養成分的損失。例如，維生素和抗氧化物質可能會因為光照、氧氣、溫度變化而降解。

濕度和腐敗： 不新鮮的蔬果容易變得濕潤，這有助於細菌和黴菌的生長，同時也可能引起腐敗和質量下降。

化學殘留： 部分蔬果可能受到農藥或其他化學物質的殘留，如果不新鮮的蔬果長時間沒有適當處理，這些殘留可能會影響到人體健康。

不想浪費食物，常吃隔夜菜

有時候家裡不小心煮多了，或是因為在正餐之外的時間吃了太多零食，導致正餐吃不下，多數的時候都放進冰箱隔夜再吃，但這其實也不是很健康的做法喔！隔夜的時候可能會導致食物裡有許多的細菌增殖，食物在室溫下保存時間過長，容易造成細菌的增殖。某些食物如肉類、海鮮、乳製品等容易受到細菌污染，如果保存不當，這些細菌可能會在隔夜時增殖，導致食物中毒，那可就得不償失了！

其二就是食物本身的營養價值已經所剩無幾了，部分食物在冷藏或重新加熱時可能會損失一些營養價值。例如，蔬菜中的某些維生素可能在加熱過程中被破壞，食物在隔夜後可能變得不新鮮或口感變差，最後依然也是被浪費掉。

如何降低隔夜食物的食用風險？

為了最大程度地降低隔夜食物可能帶來的風險，建議遵循以下原則：

1.迅速冷卻： 將熟食盡快冷卻並放入冰箱，減少細菌生長的機會。

2.適當保存： 將食物存放在密封容器中，以減少空氣接觸，減緩食物變質的速度。

3.限制保存時間： 避免將食物存放太長時間，最好在2-3天內食用完畢。

4.避免多次重新加熱：盡量避免多次重新加熱食物，以免營養損失和細菌增殖。

總的來說，正確的保存和處理方式能夠最大程度地減少隔夜食物對身體的潛在危害。

想省時間所以都點外食

畢竟現在外送平台相當快速便利，現代人已經養成餐餐外食的習慣了，但外面的食物畢竟烹調上容易高鹽高油，加上也無法確認食材來源是否新鮮，很多時候就這樣把身體給養壞了呢～

餐餐外食可能存在的問題

1.營養不均衡： 部分外食可能缺乏足夠的營養，尤其是蔬菜、水果和纖維，而過多攝取高熱量、高鈉分、高脂肪和高糖分的食物。

2.過多卡路里： 外食通常提供較大的食物份量，容易導致攝取過多的卡路里，導致肥胖、心血管疾病提前找上身！

3.食物安全風險： 不當處理、儲存或烹飪的外食可能存在食物安全風險，例如細菌污染，導致食物中毒。

4.習慣性添加劑： 部分外食可能含有過多的食品添加劑、防腐劑、調味劑等，這些成分有時被認為對健康不利。

總結

總結來說，就是不要為了省錢而吃一些不健康的打折促銷食品，或者是因為為了輕鬆方便而餐餐外食，甚至是嫌懶所以很少做身體健康檢查，這些你以為「省下來的金錢和時間」很可能就是使疾病悄悄找上你的原因呢！

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